Neden Pirinç Pilavı Değil, Bulgur Pilavı ?
-
Bulgurun glisemik indeksi daha düşük olduğu için, kan şekerini hızla yükseltmez. Bunun sonucunda daha uzun süre tok tutar.
-
Lif oranı yüksek olduğundan, bağırsak tembelliğine yol açmaz.
-
Protein oranı pirince göre daha yüksek olduğu için, daha besleyicidir.
-
Demir, fosfor, potasyum gibi mineralleri ve B grubu vitaminleri pirince göre daha yüksek olduğu için daha da besleyicidir.
-
Yaz aylarında biber, patlıcan, domates, soğan gibi sebzelerle, kış aylarında ise mercimekle beraber pişirilerek daha besleyici bir hale getirebiliriz.
