OMEGA-3 NEDİR ?
-
Omega -3 bir yağdır.
-
Omega -3 aslında doymamış bir yağdır. Çoklu doymamış (poliansatüre) yağdır. Birden çok çift bağ içerir. 18 karbonludur
-
Alfa Linolenik asid (ALA), Eikozapentaenoik asid (EPA), Dekosahekzaenoik asid(DHA) olarak 3 tip omega-3 vardır.
-
ALA, bitkisel kaynaklıdır. En çok keten tohumu, ceviz, semiz otu, yeşil yapraklarda bulunur.
-
DHA ve EPA, hayvansal kaynaklıdır. En çok balık ve anne sütünde bulunur. Kabuklu deniz ürünleri ve yumurtada da bulunur
-
DHA ve EPA, vücudumuz da aktif olarak kullanılabilir.
-
ALA, ise DHA ve EPA'ya dönerek kullanılabilir. Ancak EPA'nın %10 kadarı DHA ve EPA'ya dönebilir.
-
Bu nedenle asıl omega -3 kaynağı balıktır.
-
Balıklar, deniz yosunlarını tüketerek omega -3 sentezlerler.
