Duyurular

PROTEİN KAYNAKLARI NELERDİR ?

  • Protein kaynakları;

        Tam protein kaynakları: Hayvansal kaynaklıdır. Esansiyel aminoasitlerin tamamını içerirl

        Tam olmayan protein kaynakları: Bitkisel kaynaklıdır. Esansiyel aminoasitlerin tamamını içermez.

         Esansiyel aminoasitler, vücutta sentezlenemeyen besinlerle almak zorunda olduğumuz aminoasitlerdir.  

  • Tam proteinler: Dana, koyun, kuzu, kümes hayvanları, balık, yumurta, av hayvanları (ördek, kaz, bıldırcın, tavşan, geyik), süt ürünleri.
  • Tam olmayan proteinler: Tahıllar (buğday, arpa, yulaf, pirinç), baklagiller (fasulye, nohut, mercimek, börülce, bakla, barbunya), kuruyemişler, susam, ayçiçeği, kabak çekirdeği.