Duyurular

EN EKONOMİK PROTEİN HANGİSİ ?

  • Cevap: Baklagiller ( fasulye, nohut, mercimek, bakla, börülce, bezelye, barbunya)
  • Baklagiller, bitkisel gıdaların içinde en yüksek protein oranına sahiptir.
  • Et, yumurta, balık gibi yüksek proteinli besinler arasında yer alır.
  • Yüksek oranda nişasta ve lif içerirler.
  • Demirden zengindirler.
  • Baklagillerdeki karbonhidrat miktarı, proteinin miktarının 2-3 katıdır.
  • Başta B vitamini olmak üzere vitamin, mineral ve antioksidan içeriği zengindir.
  • Besin değerleri yüksektir. Bezelye, fasulye et yerine geçecek kadar protein içerir. Yavaş sindirilirler.